Dentro l'alveare

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APICOLTORI

DONI DELLE API

Doni delle api

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Il miele

Il miele ha un potere dolcificante elevato e un apporto calorico inferiore allo
zucchero, è quindi in grado di “addolcire” un cibo fornendo meno calorie. Si tratta di
un prodotto già pronto, che non deve subire processi chimici o aggiunta di sostanze
per essere consumato e, diversamente da altri zuccheri, la sua struttura semplice lo
rende facilmente digeribile rappresentando quindi una riserva di energia subito
disponibile. Il miele ha inoltre proprietà emollienti, antinfiammatorie e cicatrizzanti,
tanto che da sempre se ne studiano le caratteristiche e i possibili utilizzi. E’
importante non alterare le proprietà organolettiche del miele, per mantenere la
ricchezza di aromi e profumi, tanti quanti sono i fiori da cui hanno origine, ecco
perchè è meglio non pastorizzare i mieli.

Il polline

Il polline è una polvere presente nei fiori, con sfumature di colore dal giallo al nero.
Cercando il nettare, le api trasportano involontariamente il polline di fiore in fiore,
effettuando un’impollinazione molto efficace, fondamentale per il compimento del
ciclo biologico delle piante. Per le api il polline rappresenta inoltre un fondamentale
alimento: esse raccolgono parte della preziosa polvere dal proprio corpo e la 
impastano formando piccole palline, grandi circa come un seme di sesamo, che
trasportano nell’aria. Il polline è il prodotto dell’alveare più equilibrato nelle sue
componenti, è molto ricco di sostanze utili, tra cui moltissimi amminoacidi, le unità
basilari con cui anche l’organismo umano costruisce le proteine.

La pappa reale

La pappa reale è un alimento prezioso, che le api nutrici producono e destinano
all’ape regina che, per tutta la sua lunga vita – 5 anni rispetto ai 90 giorni di media
delle altre api – viene nutrita con questa sostanza. La pappa reale è un alimento
molto ricco e completo. costituito da acqua, proteine, zuccheri, lipidi, sali minerali e
vitamine. E’ il prodotto più ricco di vitamina B5 (acido pantotenico) che si conosca
in natura. Tale acido è importantissimo nel metabolismo cellulare.

Chi siamo

CONAPI rappresenta un modello completo di “filiera del miele”:
dalla scelta dei territori, alla produzione in apiario fino al confezionamento…

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Doni delle api

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Il miele

Il miele, ha un potere dolcificante elevato e un apporto calorico inferiore allo zucchero, è quindi in grado di “addolcire” un cibo fornendo meno calorie. Si tratta di un prodotto già pronto, che non deve subire processi chimici o aggiunta di sostanze per essere consumato e, diversamente da altri zuccheri la sua..

Il polline

Il polline è una polvere presente nei fiori, con sfumature di colore dal giallo al nero. Cercando il nettare, le api, trasportano involontariamente il polline di fiore in fiore, effettuando un’impollinazione molto efficace, fondamentale per il compimento del ciclo biologico delle piante…

La pappa reale

La pappa reale è un alimento prezioso, che le api nutrici producono e destinano all’ape regina che, per tutta la sua lunga vita – 5 anni rispetto ai 90 giorni di media delle altre api – che viene nutrita con questa sostanza. La pappa reale è un alimento molto ricco e completo…

Chi siamo

CONAPI rappresenta un modello competo di “filiera del miele”: dalla scelta dei territori, alla produzione in apiario, fino al confezionamento…